一、基础概况
 
孝义市大胜昌农牧业有限公司2019年1月成立，法人侯海云，坐落于吕梁孝义市阳泉曲镇大胜村，2025年获评山西省农业产业化重点龙头企业，是孝义本土全产业链肉牛标杆企业，同步配套大胜昌餐饮公司，打通养殖、加工、线下门店、餐饮终端完整产业闭环 。
 
 
 
二、核心产业模式：种养循环全产业链
 
企业采用自繁自养、种养结合、粪污还田绿色闭环模式，从源头把控牛肉品质：
 
1. 饲草种植端：流转土地超万亩，规模化种植玉米、苜蓿、燕麦等饲草，配套50余台大型农机、6座大型青储池，肉牛饲料全部自给自足；养殖粪污无害化处理制成有机肥还田，实现“田养牛、牛肥田”生态循环 。

2. 肉牛繁育养殖端：建成53座标准化牛舍，配套完善防疫体系；现有基础母牛2600余头，肉牛总存栏近4800头，年出栏肉牛4000头以上，主打优质西门塔尔肉牛，肉质鲜嫩无添加。

3. 加工冷链销售端：自建牛肉加工车间与冷链仓储，产品涵盖冷鲜排酸牛肉、现卤熟牛肉、分割肉、礼盒装；在孝义城区布局多家线下直营门店，覆盖名仕公馆、建设街、崇文大街等核心商圈。

4. 餐饮终端：设立大胜昌牛肉火锅直营店，实现“养殖—屠宰—加工—零售—餐饮”一站式全链条管控 。
 
三、规模与乡村带动价值
 
企业长期用工30余人，季节性用工150余人；以企业为产业链主，联动阳泉曲镇10个行政村跨村联建，签订保价收购协议，带动周边5乡镇2000余户农户种植饲草，每年为合作村集体增收60余万元，是孝义本地乡村振兴肉牛核心支撑企业，年整体营收突破亿元 。
 
四、品牌核心优势
 
1. 本土源头直供：自有养殖基地，无中间商，冷鲜肉当日直达门店，新鲜度远超外地品牌；

2. 生态绿色养殖：全程自主饲草喂养，不添加催肥添加剂，肉质健康低脂；

3. 全链路品控：从育种、饲养、屠宰、加工到门店销售全程溯源；

4. 本地便民服务：城区多门店覆盖，兼顾生鲜零售、熟食礼盒、堂食餐饮，适配家庭采购、节日送礼、线下就餐多重需求。